中新传媒网南京讯（首席记者 朱鹏源）4月20日傍晚，备受瞩目的“溯源本草，舌尖寻鲜”南京半农人第10届野菜养生膳食文化美食节正式拉开帷幕。此次美食节以“探索野菜与食药同源养生之美”为主题，吸引了众多美食爱好者与养生达人纷至沓来，共同开启一场探寻自然馈赠、领略传统养生文化魅力的奇妙之旅。
活动于南京汤山龙尚半农人野菜体验馆庭院内举办，庭院中，近百种野菜与食药同源盆景错落摆放，宛如一座充满生机的绿色宝库。每一盆野菜都蕴含着大自然的奥秘，它们不仅富含丰富的营养价值，还具备独特的药用功效，是餐桌上的美味，更是传统中医养生智慧的鲜活呈现。
美食节现场，野菜先生化身美食魔法师，为宾客们带来了一场精彩纷呈的野蔬美食秀。以白背三七、羽衣甘蓝、观音菜、留兰香薄荷等野蔬盆景的鲜嫩叶片，搭配当季新鲜水果与香脆坚果精心制作而成的野蔬沙拉，甫一亮相便惊艳全场。这道野蔬沙拉色彩绚丽、口感丰富，每一口都洋溢着大自然的清新活力，完美诠释了合理膳食、均衡营养的健康饮食理念，收获现场嘉宾的一致好评。
此外，野菜先生还充分发挥创意，巧妙运用各类野菜盆景，打造出多道独具匠心的养生美食。用茴香鲜茎叶盆景制作的茴香炒鸡蛋，茴香的独特香气与鸡蛋的鲜嫩完美融合，满溢着浓郁的家常味道；留兰香薄荷盆景的嫩叶制作的薄荷烙饼，薄荷叶的清凉与面饼的麦香相互交融，给味蕾带来奇妙的体验；而将鱼腥草盆景鲜叶作为蘸料，其独特风味为菜肴增添别样层次，让食客们深刻领略到野菜的独特魅力。
本次美食节的另一大亮点在于美食与文化的深度交融。著名朗诵家谷兰、张冬坡，原广播电台专业主持人小璐，原电视台著名主持人陆国蔚登上舞台，以优美动听的嗓音诵读谷雨节气的养生诗词，将现场气氛推向高潮。一句句饱含古人智慧与情感的诗词在空气中流淌，与餐桌上的野菜美食相互映衬，让人们在享受味觉盛宴的同时，也接受了传统文化的熏陶，深切感受到食药同源养生文化的深厚底蕴。
南京半农人第10届养生膳食文化美食节的成功举办，为市民搭建了品尝野菜美食、了解食药同源养生知识的优质平台，有力推动了野菜文化与健康养生理念的广泛传播。未来，半农人将继续秉持对野菜的热爱与执着，持续挖掘野菜价值，为大众带来更多健康美味的野菜养生膳食，助力更多人在快节奏的现代生活中，品味自然馈赠，拥抱健康生活方式。
半农人创始人徐正兵是一位从事野菜研究近20年的儒商，如今他的基地有108种野菜通过线上线下销售，目前时令野菜30多种，拥有鸭儿芹、紫背天葵、穿心莲、板蓝根、蕃莕、芦笋、败酱草等市场上难得一见的珍稀野菜。
据了解，半农人目前的经营项目有野菜种植、研发、配送、野菜盆景、水培花卉培育与销售、野菜深加工产品、野菜养生文化宣传等。半农人坚持“药食同源”的养生理念，“返璞归真”的生活理念，“绿色、无公害”的种植理念，对野菜的种植、施肥、采摘有着非常严格的标准，同时，不断研发野菜膳食产品，注重野菜的品质与口感，倡导人人做个都市半农人，忙碌中享受自然的生活方式。
徐正兵表示，半农人汤山野菜基地可认养菜地，可四季观赏游乐，为南京市民提供了一个集观光郊游与健康膳食于一体的都市后花园、自家小菜园。半农人愿意同酒店以及爱好膳食养生的所有人士一起，为呵护百姓健康，共同传承中华传统养生文化携手同行。
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